RESPONSABILIDADE DA MERENDEIRA

controlar a entrada e saída dos alimentos com registro
diário na ficha de controle;
observar os aspectos dos alimentos antes e depois de sua
preparação, quanto ao cheiro, cor e sabor;
abrir apenas as embalagens para o consumo do dia;
guardar bem fechadas as que não forem utilizadas
totalmente;
verificar oo cardápio do dia;
providenciar com antecedência a
merenda, segundo as técnicas de
preparo para que esteja pronta no
horário estabelecido e na
temperatura adequada;